Le département d'Ille-et-Vilaine fait partie intégrante de la région Bretagne dans la péninsule ouest de la France. La population du département était d’environ 950.000 habitants en 2005. La ville de Rennes est le chef-lieu de département. Ce dernier est voisin de la Manche, de la Mayenne, du Maine-et-Loire, de la Loire-Atlantique, du Morbihan et des Côtes-d'Armor. Le département d’Ille et Vilaine est situé en bordure de la Manche le long de la Côte d'Émeraude. La diversité  du département est remarquable : on y trouve les collines de Bécherel, la forêt de Paimpont, le Coglais, le pays de Fougères, les marais de Dol et du Mont-Saint-Michel.

L'agriculture de l’Ille et Vilaine est essentiellement basée sur l'élevage à l’image de la région toute entière. L’Ille et Vilaine est le premier département laitier de France. De fait, les cultures sont pour la plupart orientées vers l'alimentation animale (blé, maïs, fourrage …)

A côté de ces nombreux espaces de culture, la forêt occupe toutefois un espace important comme la forêt de Paimpont, de Fougères, de Rennes, de Liffré ou de Teillay. On distingue par ailleurs plusieurs bassins d’activité : le Pays de Rennes, le Pays de Saint-Malo, le Pays de Fougères, le Pays de Vitré, le Pays de Brocéliande, le Pays des Vallons-de-Vilaine, le Pays de Redon et de Vilaine.

L'Ille-et-Vilaine possède un patrimoine culturel et touristique très riche. Le Grand Aquarium de Saint-Malo, le Domaine de Trémelin, le Château et zoo de la Bourbansais, le Château de Fougères, le Manoir de l'Automobile, le musée de Vitré, l’étang de Boulet…